Estate o inverno, quando abbiamo voglia di rilassarci e farci viziare e coccolare, non abbiamo dubbi: Wine Not è quello che fa per noi.
Wine not è il ristornate del Grand Hotel Palace ad Ancona, aperto a cena anche per chi non alloggia nella struttura. La posizione è invidiabile, proprio di fronte al porto di Ancona in pieno centro storico.
Il locale è curato in ogni minimo dettaglio, la musica lounge ti trasporta verso luoghi lontani e Davide e Silvia in sala sono speciali.
Veniamo qui da sempre con la nostra piccola Aurora di 4 anni, ormai mascotte del locale. Per lei è sempre custodita in gran segreto una porzione speciale di cappelletti fatti in casa e uno sfizioso cicchetto di olive all’ascolana, da buona tradizione marchigiana che si rispetti.
Per noi tutto il resto! Dalla selezione di cicchetti che comprende spiedino di polipo arrostito su crema di ceci, polpette fritte ripiene di baccalà mantecato su maionese di agrumi, pane burro e alici e molto altro ancora.
Spiedino di polipo arrostito su crema di ceci 
Insalata di ricciola 
Spaghetti Mancini ai ricci di mare
Poi i primi piatti rigorosamente del pastificio Mancini, con sughi avvolgenti e gustosi. Sicuramente i tubetti Manicini con i moscioli (che cosa sono i moscioli?! Beh, dovete assolutamente scoprirlo assaggiandoli!!) e gli spaghetti Mancini ai ricci di mare non hanno eguali.
E ancora insalatone, club sandwich, Palace burger, medaglioni di ricciola, bisteccona per gli amanti della carne e molto altro ancora.
Noi per provarli tutti abbiamo fatto diventare Wine Not il nostro ristorante del venerdì, per lasciarsi alle spalle una settimana di lavoro e iniziare il week-end con il piede giusto, anzi con la forchetta giusta!
La mise en place di Wine Not 
Wine Not, parete di bottiglie
Infine, non dimentichiamo la cantina…Ovviamente Wine Not (i cui titolari sono gli stessi della cantina Umani Ronchi) non può tralasciare delle etichette degne di nota che sono senza dubbio il valore aggiunto della cena.
2016 Herrenletten Riesling
Insomma, sia che siate di passaggio o che abitiate in zona, Wine Not è quel ristorante che dovete provare perché accontenta ogni palato: da chi ha voglia di una cenetta sfiziosa ma easy, a chi è alla ricerca di accostamenti più originali.